Apéritif
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Champagne
Entrées - Starters
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Nougat de foie gras aux pommes et poires caramélisées, pain fusette
Brochette de Saint Jacques et Langoustines, écrasé de topinambours, jus de crustacés
Plat - Main course
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Filet de Boeuf façon tournedos, craquant de sésame grillé,
rosace de pomme de terre au parfum de truffe
Fromage
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Assiette de fromages affinés
Dessert
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Gourmandises du Nouvel An
Crème de marron, copeaux aux 2 chocolats, macaron framboise aux éclats de pistache, crousti-choc coulis coco, tulipe aux fruits de saison
Boissons - Drinks
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1/2 bouteille par personne de vin blanc, rouge ou rosé & eau
CHABLIS LA CHABLISIENNE en blanc
et CHATEAU LACOMBE NOAILLAC en BORDEAUX rouge